今年度最後の調理実習を行いました。CDE組の調理実習では、３学年を通じて「包丁・ピーラーの使い方検定」を行っており、様々な野菜の皮むきや切り方を等級別にして、４段階で評価しています。今回は大根とニンジンの皮むきといちょう切りに挑戦。前回の経験を生かして丁寧に作業している様子が見られました。また、道具の準備や片付けのやり方をそれぞれが覚えてきたことで、食器洗いなどを協力し合って行っています。来年度も更なる技術向上とともに、いろいろな料理に触れて、調理の楽しさを味わっていきます！