今回の調理実習は「包丁・ピーラーの使い方検定」を行いました。この検定は武蔵野東中学校CDE組のオリジナル検定です。本日は８級：さつま芋の輪切り、７級：リンゴのいちょう切りでした。検定を行うだけではなく、切った材料を使って家庭でも気軽にできる「さつま芋とりんごの重ね煮」を６人一組の班で協力しながら作業を進めることが出来ました。また「落しぶた」の役割についても学び、調理の知識の幅も広がってきています。