いよいよ本格的な実習が始まりました。
休校中の課題提出では、素晴らしいものがたくさん出そろい、生徒のやる気を感じました。
今のこの気持ちを大切に、学校では、高いスキルと専門知識を養うことを目標として日々取り組んでいきたいと思います。
実習では、包丁扱いや・ガスの扱いについて学びました。鰹節で一番だしをとり、即席だしとの味の違いについて実際に飲み比べてみました。基本切りでは、ミネストローネスープに挑戦し、とてもおいしく仕上がりました。
来週はまた、基本切りの練習をしていきます。
【専門コースとは】
本校では、入学時に絵画、陶芸、体育、調理・製菓、ファッション、情報ビジネスの６コースから一つを選び、一日の授業６時間のうち、３時間がその授業となります。
（半年ごとに変更可能、また２年後期から大学受験コースもこれに加わります。）
ですから、「これが好きだ！」というはっきりした目標のある方、「体験入学に参加してこのコースが好きになった！」というように新たな発見のあった方にとっては、大変有意義な時間を過ごすことができると言えるでしょう。（一日の授業の半分がその選択したコースになるので）
本校への入学を希望される方は、１年次の最初からスムーズなスタートを切るためにも、まずは一日体験入学にご参加ください。
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武蔵野東高等専修学校 情報ID 79790 番 掲載日時 06/19/2020 Fri, 17:38 |
１学年 調理・製菓コース 今週の様子 
