７月に入り、大分実習にも慣れてきました。
基本切りを中心に実技を行っていますが、今週は製菓実習（レーズンサンドクッキー）の他に卵の実験も行いました。
卵の実験では、凝固温度を学習したので、半熟卵と温泉卵を作りました。半熟卵は成功しましたが、温泉卵は程よく固まらず普通のゆで卵になってしまいました。
次回は成功するように頑張ります。
【専門コースとは】
本校では、入学時に絵画、陶芸、体育、調理・製菓、ファッション、情報ビジネスの６コースから一つを選び、一日の授業６時間のうち、３時間がその授業となります。
（半年ごとに変更可能、また２年後期から大学受験コースもこれに加わります。）
ですから、「これが好きだ！」というはっきりした目標のある方、「体験入学に参加してこのコースが好きになった！」というように新たな発見のあった方にとっては、大変有意義な時間を過ごすことができると言えるでしょう。（一日の授業の半分がその選択したコースになるので）
本校への入学を希望される方は、１年次の最初からスムーズなスタートを切るためにも、まずは一日体験入学にご参加ください。
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武蔵野東高等専修学校 情報ID 79853 番 掲載日時 07/02/2020 Thu, 17:48 |
1学年 調理・製菓コース 今週の様子 
