今週は、後期試験1週間前なので、リハーサルを行った学年もあり、作り方の最終チェックや時間配分など、当日の実技試験がうまくいくように練習を行いました。
切り方・調味・色良く仕上げることを意識して、火加減などを考えながら、段取り良く進めることがポイントです。熱源は1か所で、持ち時間40分程度で最高の調理を行います。
最後まで諦めずに制限時間内に出来上がるよう練習に励んでください。
<課題>
「1学年」 ホワイトシチュー
「2学年」 1人分の昼食
「3学年」 私の得意料理
【専門コースとは】
本校では、入学時に絵画、陶芸、体育、調理・製菓、ファッション、情報ビジネスの6コースから一つを選び、一日の授業6時間のうち、3時間がその授業となります。
(半年ごとに変更可能、また2年後期から大学受験コースもこれに加わります。)
ですから、「これが好きだ!」というはっきりした目標のある方、「体験入学に参加してこのコースが好きになった!」というように新たな発見のあった方にとっては、大変有意義な時間を過ごすことができると言えるでしょう。(一日の授業の半分がその選択したコースになるので)
本校への入学を希望される方は、1年次の最初からスムーズなスタートを切るためにも、まずは一日体験入学にご参加ください。
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調理・製菓コース 情報ID 73436 番 掲載日時 01/24/2017 Tue, 16:13 |