調理・製菓実習では後期試験に向けての練習が始まりました。調理・製菓コース1年生の課題はクリームシチューですが、ルーから作るので、繰り返し練習が必要です。今日はその2回目、反省を活かし前回よりは滑らかに、短時間で作る事が出来ました。ポイントはダマを作らないように温度調節することと、時間をかけ過ぎない事です。これからも繰り返し練習を行い、食感の良いクリ―ムシチューを作り、美味しいと言ってもらえるよう頑張っていきます。
【専門コースとは】
本校では、入学時に絵画、陶芸、体育、調理・製菓、ファッション、情報ビジネスの６コースから一つを選び、一日の授業６時間のうち、３時間がその授業となります。
（半年ごとに変更可能、また２年後期から大学受験コースもこれに加わります。）
ですから、「これが好きだ！」というはっきりした目標のある方、「体験入学に参加してこのコースが好きになった！」というように新たな発見のあった方にとっては、大変有意義な時間を過ごすことができると言えるでしょう。（一日の授業の半分がその選択したコースになるので）
本校への入学を希望される方は、１年次の最初からスムーズなスタートを切るためにも、まずは一日体験入学にご参加ください。
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調理・製菓コース 情報ID 73102 番 掲載日時 12/08/2016 Thu, 19:20 |
後期試験に向けて 調理・製菓コース 
