本日も、インターンシップの生徒が店内整備をしています。
アルコールの噴霧は除菌が一番の目的となります。テーブルに直接噴霧すると、その部分だけがシミになることがありますので、ダスターに噴霧します。これでダスターの除菌も出来、一様にテーブルの除菌も行うことが出来ます。
飲食業界でも、完全に統一されている訳ではありませんが、殆どがこの方法です。次に拭き方ですが、当Shopでは縦拭きを励行しています。その際右利きの方は右サイドから行います。少しずつ、左サイドにスライドして、最後は左手前の角となります。この左手前の角は自然に左手をついています。折角除菌しますので、手の“あと”は残したくない！そこで最後にはその手の“あと”を掴むように拭き上げます。ご家庭でも試してみて下さい。
（左利きの場合は逆となります）
チャレンジショップ 情報ID 70856 番 掲載日時 06/15/2016 Wed, 12:47 |
テーブル拭きは… 
