ご存知のように、高等専修学校のスポーツ大会が先週末無事に終了しております。
職業教育の一環で行っている、高等専修学校２学年のShopでのインターンシップが、本日より再開されました。
ここでインターンシップで主に身に付けるスキルと、業務をご案内します。
先ずShopは、飲食店となりますから、衛生面に気を配る必要があります。食品に携わる者は特に手洗いやうがいを励行しています。
どちらのお店でもテーブル拭きはあろうかと思われますが、汚れをきちんと落とすことを目的として、アルコールで除菌も兼ねて拭き上げも行います。画像にもありますよう、店内の整理整頓や、お客様の食べ終えた食器を下げることも、インターンシップの生徒は行います。これらの業務は比較的、プレッシャーも無く行えますが、接客関連、具体的にはお客さまへのランチ営業や店頭販売は、恥ずかしいというよりは、怖くて行えないものとなります。
精神面の変化を含めて、生徒の一人ひとりが、成長していく姿を皆様方と共に見守り背中を押していきたいと思います。
チャレンジショップ 情報ID 70707 番 掲載日時 06/08/2016 Wed, 13:47 |
インターンシップ再開！！ 
