昨日、予告しました通り、本日はあさりの成分【鉄】【ビタミンB12】【タウリン】について、簡単にご説明します。
【鉄】は、赤血球中のヘモグロビンの材料となります。その他にも肝臓・骨髄・筋肉などに貯蔵されます。
【ビタミンB12】は、赤血球中のヘモグロビンをつくりだす助けをします。悪性貧血を防いだり、神経機能を正しくしていきます。肩こりや腰痛などにも関係しているようです。
【タウリン】は、魚介類に多く含まれていて、体温や血圧を一定に保とうとする働きがあります。血圧や血糖値の乱れる原因の一つとも言われています。
どれ一つとっても、大切なものであることが分かります。普段なかなか、効能を考えて食事をとる事はありませんが、高等専修学校《調理・製菓コース》に学ぶ生徒は1年次に五大栄養素の学習時に、この様な事を習得しています。健康な食事について、皆さま方も考えてみませんか！！
チャレンジショップ 情報ID 70546 番 掲載日時 05/31/2016 Tue, 11:55 |
あさりの成分・・・ 